安邑新闻网
当前位置: 安邑新闻网 > 汽车 > 新2网址与足球与nba|谷雨时节,正是吃香椿的好时候!香椿炒鸡蛋?OUT了吧,亲~
新2网址与足球与nba|谷雨时节,正是吃香椿的好时候!香椿炒鸡蛋?OUT了吧,亲~
发布时间:2020-01-11 15:51:36 阅读次数:1314

新2网址与足球与nba|谷雨时节,正是吃香椿的好时候!香椿炒鸡蛋?OUT了吧,亲~

新2网址与足球与nba,四月二十日就是谷雨了,俗语说:“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体”。谷雨前后,正是吃香椿的好时候,尤其是我们北方地区,谷雨吃香椿,是时下最时令的金贵菜肴,市场上都是以两为单位售卖的,这时的香椿醇香爽口营养价值高,一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”!而且香气也最大,常食香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

我家每年吃香椿都是老家树上现摘的,特新鲜,从来没买过吃,早市卖的大多数都是大棚里的并不好吃,香气不大。老家门口有好几颗香椿树,每年快到谷雨了,老人家就会催着我们回去摘香椿,恐怕过了谷雨就不好吃了。香椿大家都怎么吃?凉拌、拌豆腐、吃面条或是炸着吃,这些吃法都吃一遍了,我就想着来个创新的,做个香椿的烙饼,我家都很爱吃烙饼,我就拿香椿当葱花用试试看哈!于是实践了一把,没想到效果还不错,家里人都说吃着不错,叫我可以贮存点香椿以后想吃就做这饼吃!家里人吃着高兴我这心里也乐开了花,美滋滋的哈!分享给大家有兴趣的也试试看吧!

所需食材:香椿300克 面粉400克 开水适量 清水适量 山茶油适量 盐4克

制作过程:

1准备好所有食材:香椿300克 面粉400克 开水适量 清水适量 山茶油适量 盐4克

2先和面,称400克面粉放入盆中,然后加开水用筷子搅拌,大概总面粉的三分之二都被开水烫到就行。

3然后换冷水,分次加。

4直到没有干粉了形成一个很湿的大面团了就行了。

5盖块湿布醒1小时。

6香椿放在盆中浇上开水烫一下。

7烫过的香椿过冷水以后攥干切成末备用。

8切好的香椿放入碗中加入适量山茶油拌匀。

9再加4克盐拌匀。

10醒好的面团分六份分别擀成大面皮。

11在擀好的面皮上倒点山茶油抹匀。

12再将香椿末铺平。

13将铺好香椿末的面皮卷起来。

14卷好的面条盘起来按扁用擀面棍擀成饼坯。

15擀的稍微薄点成品比较好吃。

16平底锅烧热加点油然后将饼坯放进去盖盖子小火加热。

17待颜色金黄后翻个面。

18两面都颜色金黄了出锅。

小提示:开水烫面做的饼特别软,老年人吃也没问题。香椿一定要烫过再吃,去掉亚硝酸盐。